粕谷弘子先生がシャープのヘルシオ料理研究家に選ばれました。
そこで、ヘルシオを使ったレシピをご紹介します。
クリスピーチキン
＜材料＞
鶏肉もも肉 ４００g
Ａ〔塩小さじ１弱（鶏もも肉の１％（４g））、黒胡椒粗挽き小さじ１/2、ナツメグ小さじ１/2、
七味唐辛子小さじ１/2、おろしにんにく２かけ、オリーブ油大さじ１〕
Ｂ〔卵１こ、小麦粉大さじ４、玄米フレーク（細かく砕く）１２０g〕
レタス 適量、レモン１個
＜作り方＞（調理時間の目安・２５分）
①鶏もも肉は筋きりして、食べやすい大きさに切る。
②鶏もも肉にAをよくすり込むようにもむ。
③B(合わせて溶いておく)に②をつけ、その次にCをしっかりつける。
④
- 水タンクに水を入れる。(水位1以上)
- 角皿に調理網をのせて鶏もも肉を並べ、中段に入れる。
- [手動加熱] ⇒ [ウォーターグリル] ⇒ [予熱なし] ⇒ [約22分] ⇒ [スタート]
⑤焼きあがったらレタスやレモンを添えて出来上がり。
＜おすすめポイント＞
鶏肉の唐揚げはみんな大好き！でも揚げ物は準備や片付けに手間がかかり、温度管理もなかなか大変ですよね。そこで、今回はシャープさんのヘルシオのウォーターグリルで焼いて作ってみました。余分な油だけ落ち、肉質はしっとり柔らかく肉汁はジューシーに残りました。また、肉の表面はカリッと焼けて、揚げた様な香ばしさも出ます。
グリルだからスイッチを入れたら放っておくだけだから調理も簡単！また気になる油が程よく落ち、衣も玄米フレークなのでヘルシーなのも嬉しいですね♪
