鶏のから揚げ
春雨サラダ
コーンスープ・春雨の扱い方
・スープにとろみをつけるコツ
・唐揚げ用の鶏肉の切り方
・鶏肉の下味のつけ方
・からりと揚げる衣と油の温度
肉じゃが
酢の物
味噌汁・煮物の火加減
・わかめの戻し方
・２杯酢、３杯酢とは？
・煮干だしのとり方
・基本の味噌汁のコツ
・皮のむき方、いちょう切り、飾り切り
・油抜きの仕方
ハンバーグ
炊き込みピラフ
フレンチドレッシング
サラダ・みじん切り
・ピラフの米の炒め方と炊き方
・ふわっとジューシーなハンバーグの作り方
・基本のドレッシングの作り方
トマトソースパスタ
シーフードサラダ
ガーリックトースト
・パスタを茹でる塩の量について
・パスタをアルデンテに茹でる
・冷凍魚介の扱い方
・オリーブ油ににんにくの香りをつけるには
・基本トマトソースの作り方